Du arbeitest zuverlässig im Team und hast Lust Dein Kochtalent unter Beweis zu stellen? Dann ist die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft Küche perfekt für Dich, denn hier steht das praktische Arbeiten im Vordergrund.
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Die Ausbildungsdauer beträgt zwei Jahre. Die Theorie wird Dir an einer Berufsfachschule beigebracht. Die Praxis erlernst Du in unseren avendi-Einrichtungen für stationäre Pflege.
Die Ausbildung zur Fachkraft Küche ist dual aufgebaut – Theorie und Praxis wechseln sich ab. In unseren Einrichtungen erlernst Du die praktische Seite des Berufsbildes, in der Berufsschule erhältst Du das notwendige Hintergrundwissen.
Nach dem ersten Ausbildungsjahr steht eine Zwischenprüfung an. Am Ende des zweiten Ausbildungsjahres folgt die Abschlussprüfung, die aus einem schriftlichen und einem praktischen Teil besteht.
Während Deiner Ausbildung als Fachkraft Küche lernst Du viele spannende Inhalte kennen, zum Beispiel:
Waren annehmen, einlagern und pflegen
Arbeitsplätze und Geräte in der Küche vorbereiten und reinigen
Grundlegende Arbeitstechniken anwenden (z. B. Schneiden, Blanchieren, Braten)
Salate, Eierspeisen und Gemüsegerichte zubereiten
Suppen, Soßen und Eintöpfe kochen
Sättigungsbeilagen sowie einfache Fleisch- und Fischgerichte herstellen
Süßspeisen und Desserts anrichten und präsentieren
Gäste betreuen und im Service unterstützen
Hygiene, Nachhaltigkeit und Arbeitssicherheit einhalten
So wirst Du Schritt für Schritt fit für Deinen Beruf als Fachkraft Küche – von den Basics bis zur eigenständigen Zubereitung abwechslungsreicher Gerichte.
Als Fachkraft Küche lernst Du, abwechslungsreiche Gerichte zuzubereiten – von knackigen Salaten über Suppen und Eierspeisen bis hin zu leckeren Fleisch- und Fischgerichten. Du richtest Speisen ansprechend an, arbeitest mit modernen Küchengeräten und achtest auf Hygiene sowie einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Auch das Bestellen, Annehmen und Lagern von Waren gehört zu Deinen Aufgaben.
Nach Deiner Ausbildung eröffnen sich Dir vielfältige Einsatzmöglichkeiten, zum Beispiel in:
Pflegeheimen
Krankenhäusern
Mensen und Kantinen
Hotels und Restaurants
Cateringunternehmen
Die Ausbildung zur Fachkraft Küche ist außerdem eine sehr gute Grundlage, um im Anschluss die Ausbildung zur Köchin oder zum Koch zu absolvieren und Dich beruflich weiterzuentwickeln.
Und auch schulisch kannst Du profitieren:
Ohne Schulabschluss: Wer eine duale Ausbildung erfolgreich abschließt, erwirbt automatisch einen dem Hauptschulabschluss gleichwertigen Bildungsstand.
Mit Hauptschulabschluss: In Kombination mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung kannst Du über die Berufsschule sogar einen mittleren Bildungsabschluss (Realschulabschluss) erreichen. Über die genauen Voraussetzungen informiert Dich Deine zuständige Berufsschule.
Mit der abgeschlossenen Ausbildung zur Fachkraft Küche hast Du die Möglichkeit, Dich ganz unkompliziert zum Koch oder zur Köchin weiterzuqualifizieren. Da sich die Ausbildungsinhalte stark überschneiden, wird Deine Ausbildung vollständig angerechnet – Du brauchst also nur ein weiteres Ausbildungsjahr, um den Abschluss als Koch bzw. Köchin zu erlangen.
Mit persönlichen Eigenschaften wie Belastbarkeit, Flexibilität und einem guten Geschmacksinn passt Du hervorragend in unser Team.
Auch wenn Du keinen Schulabschluss hast oder Dein Deutsch noch nicht perfekt ist – kein Problem! Wir unterstützen Dich beim Lernen.
Bei uns steht das Wohlbefinden unserer Bewohnerinnen und Bewohner im Mittelpunkt – und das spiegelt sich auch in der Küche wider. In unseren modernen Großküchen findest Du alles, was Du für eine reibungslose Arbeit als Fachkraft Küche brauchst: von hochwertigen Küchengeräten über frische Zutaten bis hin zu optimalen Arbeitsabläufen.
Bei avendi arbeitest Du in einem motivierten Team, das Dich unterstützt und anleitet. Du profitierst von kurzen Wegen, klaren Strukturen und einem wertschätzendem Umfeld. So kannst Du Dich voll auf das Kochen konzentrieren und gemeinsam mit Deinen Kolleginnen und Kollegen dafür sorgen, dass jede Mahlzeit ein Genuss wird.
Das bieten wir Dir:
„Die Ausbildung zur Fachkraft Küche ist perfekt für alle, die Freude am Kochen haben, praktisch veranlagt sind und unseren Bewohnerinnen und Bewohnern mit leckeren und liebevoll zubereiteten Speisen den Alltag verschönern möchten.“
Björn Stoll, Leiter der Gemeinschaftsverpflegung
Du hast die Möglichkeit, zwischen unseren Einrichtungen in verschiedenen deutschen Städten zu wählen.
Die Kochausbildung bieten wir Dir an folgenden Standorten an:
Du bewirbst Dich über unser Onlineformular oder per E-Mail an avendi.bewerbung@dus.de.
Folgende Unterlagen benötigen wir von Dir:
Gerne nehmen wir Deine Unterlagen auch auf dem Postweg entgegen:
avendi Senioren Service GmbH & Co. KG
Wilhelm-Wundt-Str. 19
68199 Mannheim
