Am 11.und 12. Mai kamen die Spargelfans des Wohnparks AM TÖPFERDAMM in Weißenfels – sowohl die vom Betreuten Wohnen wie auch die des Pflegebereichs – voll auf ihre Kosten. Restaurantleiterin Katrin Erben hatte an den beiden Tagen zum Spargelessen geladen. Leider nutzten nicht so viele wie in früheren Zeiten dieses spezielle Angebot. Doch dies schmälerte nicht das Genießen derer, die das Verwöhnangebot nutzten. Mit 250g Spargel pro Portion konnte man sich schon gut spargelsatt essen. Verschiedene Gerichte mit dem edlen Gemüse lockten. So gesellte es sich zum Kochschinken mit Baguette oder Kartoffeln, zum Schweineschnitzel oder zum Hirschrollbraten in Preißelbeersauce mit Herzoginkartoffeln. Besonders interessant klang die mediterrane Hähnchenbrust-Roulade mit Röstinchen. Und wahrlich: Diese beiden unterschiedlich klingenden Geschmacksrichtungen passten wunderbar zueinander und waren äußerst lecker. Und natürlich war es mit dem passenden Weinchen, auch als Schorle, noch leckerer.
Auch das Dessert aus einem heißen dunklen Soufflé, mit Vanillesauce und Obst vervollkommnet, war ein besonderer Genuss.
Ein herzlicher Dank an Katrin Erben und ihr Team für dieses spezielle Angebot. Es lohnte sich sehr, es zu nutzen. Zu wünschen ist, dass es im nächsten Jahr noch mehr „TÖPFERDAMMLER“ nutzen.
